Non abbiamo notizie certe sull’origine del centro abitato di Ciminà. Le fonti storiche a nostra disposizione fanno risalire la sua fondazione al 1453. Si dice che un gruppo di cristiani greci e albanesi siano stati cacciati dai turchi di Costantinopoli e abbiano trovato riparo nel territorio impervio dell’Aspromonte, proprio nei pressi del Monte Tre Pizzi, che nel tempo è diventato il segno distintivo del paese. Solo a partire dal XVII secolo, però, i contadini che coltivavano la zona decisero di formare una vera e propria comunità, costruendo la chiesa di San Nicola di Bari, recentemente ristrutturata, nella piazza principale del paese.

Per tutto il periodo feudale Ciminà rimase un casale di Condojanni sotto la dinastia della famiglia Carafa, fino al 1806, quando furono sconfitti i Borboni e abolita la feudalità e nel 1811 Ciminà diventò un comune a tutti gli effetti.

Negli anni ’90, dopo un lungo commissariamento, Ciminà si mostrò pronto a cambiare. Con un vasto consenso fu eletto il sindaco Giuseppe Fudoli che, con la collaborazione dell’amministrazione e dei cittadini riuscì a dare un nuovo volto al paese.

Oggi Ciminà è visitata settimanalmente da turisti, attratti dalle bellezze paesaggistiche, dalla tradizione gastronomica e dalla calorosa accoglienza dei ciminesi.